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做好复工四道“防疫题”,“掌中勺”成功烹制特殊菜单

来源:浏阳日报 编辑:戴鹏 2020-02-11 10:59:46
掌上浏阳 时刻新闻
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掌中勺食品厂工作人员正在打包自热型米饭。记者彭红霞

“这是扣肉牛腩,这是香菇牛肉,这是红烧鱼块……第一批总共包含了30余个品种,共计5万套。”2月10日,随着一箱箱自热型米饭被打包装上车,浏阳市掌中勺食品厂(下称“掌中勺食品厂”)的负责人皮国军终于放下心来。

这批自热型米饭是上级有关部门为防控新冠肺炎疫情采购的军粮物资之一。为了完成这个“特殊”的订单,掌中勺食品厂所在的镇头镇为其复工开通了“绿色通道”,协助企业做好了四道“防疫题”。

浏阳市融媒体中心记者欧阳稳江

一个“特殊”订单,急坏企业负责人

2012年,掌中勺食品厂在镇头环保科技示范园食品工业小区投资数千万元,建立了研发生产基地,目前公司拥有8条生产线,年产酒店预制菜、城市快捷菜150万份以及60万套自热型产品。去年,在经过层层考核后,掌中勺食品厂成为湖南军粮物资的供货商之一。

今年因为疫情,掌中勺食品厂未像往年一样在正月初七复工,工人均在休假状态。

“浏阳市掌中勺食品厂:根据上级有关精神和当前疫情要求……请贵单位迅速组织生产并于10日内配送5万套自热型产品,以保证部队供应和支援疫区需要……”1月31日,正在值班的皮国军接到了一个特殊的电话。

“你们能想办法开工吗?这批货要得急。”对方口头下了5万份的订单,希望掌中勺食品厂能尽快恢复生产,为疫情期间军粮供给作准备。

放下电话后,皮国军随即向镇头镇政府经济发展办的工作人员咨询了复工的相关事宜。

“年前放假时,仓库已经没有任何库存了。这可是军需物资,万一疫区需要紧急支援呢?”因为下达的只是口头订单,经济发展办的人没有当场应允,这让皮国军急坏了。可站在另一个角度,他也理解镇政府的做法:疫情期间,复工起码需要几十名员工共同协作,光是管理这部分人就不是很容易的事情。

解答四道“防疫题”,企业迅速复工生产

“掌中勺食品厂吗?镇上已经了解你们的情况,我们一起想办法。”2月1日一大早,镇政府经济发展办副主任彭海给皮国军打去电话,表示镇政府对这个“特殊”订单十分重视,同步上报长沙市和浏阳市有关部门后,会安排专人对接掌中勺食品厂的复工事宜。

同时,镇头镇政府给掌中勺食品厂复工开出一张“试卷”,有四道题目:第一,复工的员工来源并提供花名册,摸排是否有疫区暴露史员工,与疫区人员或与确诊、疑似病例有过密切接触的员工;第二,企业内部的消毒措施,从厂门到车间都必须严格执行;第三,员工上下班的管理方案,必须保证行踪单一;第四,防疫包的准备,包括酒精、口罩、体温计等。

接到这份“试卷”,皮国军心中有了底,开始与厂里的管理人员一起作准备:防疫包物资,企业常年备存。那么最重要的就是复工员工的摸底与管理以及工厂的消毒。

“我们采取管理人员先上岗,再从居住在厂区周边职工里挑选身体状况好且没有接触史的员工参与生产,最大限度减少人员的需求。进厂后,所有人一改以往习惯全部在厂区住宿,避免与外界不必要的接触。”最后,掌中勺食品厂挑选了30余名职工参与生产。对于厂区的消毒,则采取所有员工必须遵守“一量(体温)二喷(酒精)三踩(消毒水)四穿(一次性头套、手套与工服)”原则。

在皮国军为复工而精心做准备的同时,镇头镇政府也忙碌开来:经济发展办、应急管理办、质监部门与派出所等部门相关工作人员联合召开会议,表示企业只要达到复工要求,便前往现场办公,一次性处理好验收与审批事宜,“像这种特殊情况需要复工的,我们采取特事特办,开通‘绿色通道’给予支持。”2月4日,掌中勺食品厂生产车间内,工人们有条不紊地忙碌着,一条“我们用行动为武汉加油”的横幅显得格外鲜艳。

皮国军说,在圆满交付了第一批货物后,将继续生产对方下达的第二个订单产品。


来源:浏阳日报

编辑:戴鹏

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